越後刃物の伝統を受継ぐ鍛冶職人 左藤蔵 HIDARI-TOHZO 鍛造手作り刃物 セキカワ HK-2013 全長:190mm 切出し 超定番 積層鋼 刃材質:安来鋼白紙2号 丸片刃 越後刃物の伝統を受継ぐ鍛冶職人 左藤蔵 HIDARI-TOHZO 鍛造手作り刃物 セキカワ HK-2013 全長:190mm 切出し 超定番 積層鋼 刃材質:安来鋼白紙2号 丸片刃 積層鋼,9240円,HK-2013,刃材質:安来鋼白紙2号/全長:190mm,丸片刃,左藤蔵(HIDARI-TOHZO),(左藤蔵),越後刃物の伝統を受継ぐ鍛冶職人,スポーツ・アウトドア , アウトドア , ナイフ・マルチツール , その他,/brigalow596784.html,鍛造手作り刃物,セキカワ,tabpack.in,切出し 9240円 越後刃物の伝統を受継ぐ鍛冶職人 左藤蔵(HIDARI-TOHZO) 鍛造手作り刃物 セキカワ (左藤蔵) HK-2013 積層鋼 切出し 丸片刃 刃材質:安来鋼白紙2号/全長:190mm スポーツ・アウトドア アウトドア ナイフ・マルチツール その他 9240円 越後刃物の伝統を受継ぐ鍛冶職人 左藤蔵(HIDARI-TOHZO) 鍛造手作り刃物 セキカワ (左藤蔵) HK-2013 積層鋼 切出し 丸片刃 刃材質:安来鋼白紙2号/全長:190mm スポーツ・アウトドア アウトドア ナイフ・マルチツール その他 積層鋼,9240円,HK-2013,刃材質:安来鋼白紙2号/全長:190mm,丸片刃,左藤蔵(HIDARI-TOHZO),(左藤蔵),越後刃物の伝統を受継ぐ鍛冶職人,スポーツ・アウトドア , アウトドア , ナイフ・マルチツール , その他,/brigalow596784.html,鍛造手作り刃物,セキカワ,tabpack.in,切出し

越後刃物の伝統を受継ぐ鍛冶職人 左藤蔵 お値打ち価格で HIDARI-TOHZO 鍛造手作り刃物 セキカワ HK-2013 全長:190mm 切出し 超定番 積層鋼 刃材質:安来鋼白紙2号 丸片刃

越後刃物の伝統を受継ぐ鍛冶職人 左藤蔵(HIDARI-TOHZO) 鍛造手作り刃物 セキカワ (左藤蔵) HK-2013 積層鋼 切出し 丸片刃 刃材質:安来鋼白紙2号/全長:190mm

9240円

越後刃物の伝統を受継ぐ鍛冶職人 左藤蔵(HIDARI-TOHZO) 鍛造手作り刃物 セキカワ (左藤蔵) HK-2013 積層鋼 切出し 丸片刃 刃材質:安来鋼白紙2号/全長:190mm




HK-2013 積層鋼 切出し 丸片刃
HK-2013 積層鋼 切出し 丸片刃
全長 / 190mm
サイズ / 190×25×3.0mm
重量 / 約90g
刃材質 / 安来鋼白紙2号
製造元 / 株式会社 セキカワ 越後名匠 左藤蔵(HIDARI-TOHZO)
日本製
[左藤蔵]
日立金属安来鋼(ヤスキハガネ) 【白紙2号】
商品の特徴
鋼材には、日立金属安来鋼白紙2号を使用しております。
特長は、研ぎ込むほどに良く切れ砥石にのり、鋭利な刃が付き易いです。
【用途】鍛えた和鋼。冴え渡る刀身の波紋。越後伝統の鍛造技術と職人の魂。
この切出しは、鋼材に15枚の素材を重ね合わせた積層材を使用しております。
この特殊積層材を使用し、日本古来の伝統に基いた熟練の職人が鍛造を行っています。
その材質特有の質感・色彩・性質等と長年にわたる豊富な経験により、、独特の模様を生み出しています。
全ての工程に手間を惜しまず、最高最適の熟練工による仕上げを行っています。
切出しは元々大工が木材を加工するために使っていた道具です。
接ぎ木をするために木材を割ったり切ったりするために使います。
ご注意
※本製品は1点毎の手作りの為、槌目等が画像と異なる場合がございます。
また、サイズ・重量に若干の誤差がある場合がございます。予めご了承ください。
※食洗機の使用は避けてください。
※取り寄せ時の納期について:納期表示に取り寄せと記載の商品はメーカー取り寄せ品となっております。
在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間~2週間程かかる場合がございます。予めご了承ください。
越後名匠 左藤蔵

越後刃物の伝統を受継ぐ鍛冶職人 左藤蔵(HIDARI-TOHZO) 鍛造手作り刃物 セキカワ (左藤蔵) HK-2013 積層鋼 切出し 丸片刃 刃材質:安来鋼白紙2号/全長:190mm

Nadru Yakhni

Nadru Yakhni
主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。

Aloo Matar

Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

第34回 新安城・インド料理の会

今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

募集状況(リンク)

その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
「いんど」を「@」に置き換えてください。

全記事表示リンク

全ての記事を表示する

カテゴリー
カレンダー
10 | 2021/11 | 12
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -
フリーエリア
最新コメント
月別アーカイブ
FC2カウンター
リンク
ユーザータグ

RAJ会 家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 旬のかんたんスパイスカレー Dakshin:VegetarianCuisinefromSouthIndia 魚貝 アンビカ ネパール家庭料理入門 マイクロソフト surface タイプカバー 日本語配列 FFP-00159 プラチナ Surface Pro Signature カバー キーボード 〔Surface Pro 7/Surface Pro 3/Surface Pro 4/Surface Pro (第5世代)/Surface Pro 6用〕 決定版レヌ・アロラのおいしいインド料理 [レオナール][チュニック][ランクA][ブランドオフ] レオナール LEONARD チュニック チュニック 衣料品 トップス ウール レディース ベージュ系 / ブラック系 / ブラックxピンク 【中古】 クートゥ 3980円(税込み)以上で送料無料 CALLAWAY キャロウェイ フード付 中綿 ボアベスト ベア 星柄 スター ネイビー系 L 【中古】ゴルフウェア レディース パパド 【送料無料】【smtb-u】 【30日24時間限定!エントリーでP最大26.5倍】【中古】ライトノベルセット(その他) 未完)くま クマ 熊 ベアー 1~16巻+11.5巻 計17巻セット 【中古】afb チャパティ スリランカ ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理 とっておきのインド・ベンガル料理 TheKeralaKitchen 新版誰も知らないインド料理 コーチン 旅行 

スポンサードリンク
フリーエリア
最新記事
amazon